Ο Νίκος Παρούτογλου κατάγεται από τη Θηριόπετρα Αλμωπίας. Είναι γιος του Παναγιώτη και της Ευανθίας Μαυροπούλου.
Γεννήθηκε και κατοικεί στην Αριδαία. Είναι 42 ετών, απόφοιτος του Τμήματος Οικονομικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Μακεδονίας στη Θεσσαλονίκη, μέλος του Οικονομικού Επιμελητηρίου Ελλάδος.
Είναι οικονομολόγος και σύμβουλος επιχειρήσεων, ενώ διατηρεί από το 2007 δικό του φοροτεχνικό γραφείο στην Αριδαία.
Η πρώτη του επαφή με τα κοινά ξεκινά το 2010 όπου και εξελέγη Δημοτικός Σύμβουλος με την παράταξη του Δημήτρη Πασόη.
Διετέλεσε Αντιδήμαρχος Οικονομικών την περίοδο 2011-12 και Πρόεδρος ΔΕΥΑ από το 2013-14. Παράλληλα διεκδίκησε τη θέση του στην Βουλή των Ελλήνων το 2012.
Έχει διατελέσει πρόεδρος της Σχολικής Επιτροπής και μέλος της Οικονομικής Επιτροπής.
Δεν θεωρεί την πολιτική επάγγελμα, όμως πιστεύει βαθιά ότι είναι το πεδίο μέσα από το οποίο μπορεί κανείς να φέρει τις μεγαλύτερες και πιο δημιουργικές αλλαγές.
Τον Οκτώβριο του 2023 εκλέχτηκε δήμαρχος Αλμωπίας!